1 、酸菜主料 ：鸡腿2个 ，炖鸡酸菜1包 。做法
2 、酸菜辅料：姜 、炖鸡葱 、做法蒜适量 ，酸菜食用油适量，炖鸡盐2茶匙，做法鸡精1茶匙 ，酸菜大料1粒 ，炖鸡酱油1勺 。做法
3 、酸菜酸菜切丝泡水 。炖鸡
4、做法鸡腿剁块泡出血水 。
5、大勺倒油比平时炒菜多一点 ，煸香葱 ，姜，蒜 ，大料。
6 、加鸡腿炒到颜色发白。
7 、加一大勺一品鲜酱油 ，和热水 ，倒入砂锅 ，再把酸菜加进去 。
8、水开加两匙盐少量鸡精，小火慢炖十五分钟左右即可 。
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